いぶりがっこいただきました！！

秋田名物のいぶりがっこ。
たくあんなんですけど、普通のたくあんと違ってスモークしてあります！
「燻り」「がっこ（たくあんの方言？）」＝いぶりがっこ
届いたものを袋から取り出すと、周りはまっくろ。でもスモークされたいい香り！
これは漬物じゃ感じたことないなあ！
で、食べてみると燻製された香りがすっごくいい！で、塩分控えめ！いい！おいしい！
しばらくくせになりそう〜♪
ウイスキーやハイボールなんかによく合うそうです。
あと、たくあんだけどアボカドと和えたり、クリームチーズを挟んだりしてもおいしいらしい。

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